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Il re dei salumi: il prosciutto di maiale nero


Durata: 4 ore

Un prosciutto made in Italy molto simile a un pata negra: intenso
e saporito, per niente umido all’interno, con un grasso che si scioglie piacevolmente. I maiali neri vengono allevati ali’ aperto e si nutrono di erba fresca, cereali, ghiande, bacche, radici.

Partenza tour ore 10.30

  • Visita al Castello e al borgo di Torrechiara.
  • Trasferimento in auto/minivan all’Azienda agricola San Paolo di Medesano, visita guidata allo stesso con particolare attenzione alla lavorazione dei salumi di maiale nero. A seguire degustazione.

quote

Quote Individuali: € 130.00 (minimo 2 persone) € 90,00 (minimo 4 persone)